В гръцко списание "Хранителната и химическа токсикология" са публикувани резултати от експеримент, в който учени и лекари са наблюдавали здравното състоянието при различни показатели на група деца-спортисти преди и след тренировка.
Половината от тийнейджърите, участващи в експеримента след тренировка пили вода и традиционни напитки, а другата половина-доматен сок. Експериментът показва, че възстановяването на мускулите и нивото на глюкоза в тялото след интензивни упражнения бързо се възстановява в групата, участващи в експеримента, тийнейджъри, които пият доматен сок.
Според експерти, този ефект е в резултат на ликопен - вещество, което придава червения цвят на доматите.
